安心棗園:18年的堅持與創新

【南北傳媒新聞網/記者 湯皓宇/臺南採訪報導】台南市楠西區的安心棗園,由林一夫先生經營,他是國立嘉義大學應用化學系研究所的畢業生,並且擔任楠西區青農聯誼會的副會長。安心棗園自開園以來已經18年,主打的就是堅持不用除草劑,用無毒的網室栽培,並且網室是固定的,可以避免一些病蟲害的侵擾。

在2024年,安心棗園拿到了全臺灣唯二的升級版的產銷履歷證書,通過了400多項的農藥檢驗,幾乎做到接近農藥零檢出。安心棗園還有一個特殊品種是臺農9號新蜜王,市面上非常少見,甜度可以高達十七十八度以上。另外,他們的高農11號爆漿珍蜜,因為果汁很多,皮很薄,味道又很清甜細緻,咬下去就會一口爆漿。

▲安心棗園,主打的就是堅持不用除草劑,用無毒的網室栽培。(圖/記者湯皓宇攝)

林一夫先生表示,他們的農場致力於提供安全、無毒的產品。他們在採收時做到幾乎零農藥檢出,並選用無毒的資材,如甲殼素和柑橘精油類,以取代農藥。此外,他們還特地尋找多種有機肥料,並自行混合,再加入益生菌進行發酵,製成了含有益生菌的肥料。他們的棗園有三個品種,其中兩個品種在過年前出產,另一個品種則在農曆年後出產。

▲安心棗園,提供真正安心的產品給消費者。(圖/記者湯皓宇攝)

林一夫先生認為,由於每個時期的棗樹需要的營養不同,他們必須進行更精準的控制,以確保果實的營養成分、品質和甜度達到他們的期望。他利用在嘉義大學學到的專業知識,進口了安心棗園所需的多種肥料成分,其中單純原料的部分較多。值得一提的是,他們的棗園在過去的18年中,一直堅持不使用除草劑,而是用人工割草機或開除草車來取代除草劑。這些努力都是為了提供真正安心的產品給消費者。

有別於一般傳統的產銷履歷,安心棗園拿到的是升級版的產銷履歷 (TGAP PLUS),他除了通過400多項的農藥檢驗,幾乎做到零檢出以外,他們要配合政府在2050年達到淨零碳排政策的這個目標,他們剛剛有示範了他們手機自動化控制的灑水灌溉設備,做到節能節水,然後再加上他們固定的網室栽培,他們就可以減少這個農藥的使用,做到合理化的施肥並大幅提升棗子品質。

 

他們還有一個特殊品種,是市場上栽種人數非常少,因為它這栽種難度很高,而且它的表皮是花花的。這個品種非常難栽種,他遇到寒流的時候,他甚至會凍傷。為了滿足不同客人的消費需求,所以他們在年後就是11號爆漿珍蜜,這個爆漿珍蜜非常清甜多汁。那因為他剛好有這三種品種,所以他們可以在年前年後都滿足客人的送禮需求,因為現在年前的話很多人怕冰箱太滿了,沒辦法收的話,他們就在年後推薦這個爆漿珍蜜。

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