貓裏紅茶新生代蕭依蘋 創新茶點引領潮流

貓裏紅茶新生代蕭依蘋 創新茶點引領潮流

南北傳媒新聞網/記者 湯皓宇/苗栗採訪報導】苗栗市的貓裏紅茶產業正迎來一位充滿創新思維的新生代推動者——蕭依蘋。作為一名來自廣西桂林的新住民二代,蕭依蘋憑藉其多元文化背景和創新思維,為當地茶產業注入了新的活力。

蕭依蘋目前就讀於國立台灣大學會計系三年級,因家庭搬遷至苗栗市,開始接觸當地茶園,對茶產業產生了濃厚興趣。她觀察到傳統茶產業面臨茶農年齡偏高、年輕人參與度不足以及製茶技術相對落後等挑戰,決心以「新農民」的身份推動茶產業的創新發展。

▲張艷君(左)與 新住民二代「新農民」蕭依蘋(右)合影。(圖/記者湯皓宇攝)

在苗栗縣政府地方創生工作坊培訓暨輔導計畫的支持下,蕭依蘋計劃建立貓裏紅茶主題網站,讓消費者能更深入地了解貓裏紅茶的歷史與文化。同時,她著手研發創新茶點,結合現代消費趨勢,吸引更多年輕世代關注與參與這一產業。此外,她也積極推動食農教育活動,邀請來自嘉義市的遊客參加,讓更多人能夠親身體驗苗栗貓裏紅茶的風味。

▲來自嘉義市的遊客都親身體驗由司茶人為他們泡出的貓裏紅茶的風味。(圖/記者湯皓宇攝)

蕭依蘋表示,作為新住民二代,她深刻體會到文化融合的力量。非常感謝苗栗縣政府對於青年學子的重視,而且讓他很幸運地獲得這一次的113年度地方創生工作坊培訓暨輔導計劃的獎金,她希望通過創新行動,將多元文化和現代技術引入茶產業,為這一傳統產業創造新的契機。她在食農餐桌活動中分享了她的創新成果,表示:「因為平常我會做一些糕點,所以這次用貓裏紅茶做了蛋糕和紅茶凍。」她進一步解釋道:「我們將邱老師的紅茶磨成紅茶粉,然後在做蛋糕的過程中加入,這樣蛋糕就會有濃郁的茶香。而紅茶凍則是先把紅茶煮好後,再加入果凍粉製作而成。」

▲蕭依蘋在食農餐桌活動中分享了她的創新成果。(圖/記者湯皓宇攝)

蕭依蘋希望未來能繼續研發更多以紅茶為主題的糕點,讓更多人能夠品嘗到苗栗紅茶的獨特風味。她的創新行動不僅為當地茶產業帶來了新的商機,也展示了新世代在傳統產業中的無限潛力。

蕭依蘋的行動不僅是為了振興苗栗茶產業,更是一種對母親的情感傳承。她的母親張艷君來自廣西桂林,對紅茶有著深厚的情感,這也成為蕭依蘋投入貓裏紅茶產業的一大動力。她希望將貓裏紅茶推廣至更廣大的市場,不僅在台灣,還期待能讓遠在桂林的外婆家人也品嘗到苗栗的優質茶品。

透過科技與文化的結合,蕭依蘋致力於讓苗栗貓裏紅茶實現永續發展,並將這份獨特的台灣茶文化推向國際舞台。她的創新思維與實際行動,無疑為苗栗的茶產業注入了新的生命力,也展示了新世代在傳統產業中的無限潛力。

顧問張艷君表示,作為苗栗縣新住民創藝協會的理事長,她非常高興能參與貓裏紅茶的食農教育計劃。她特別感謝邱慶良老師提供的資源和茶葉知識,並對二代參與茶葉發展的過程感到欣慰。

▲顧問張艷君與指導老師邱慶良合影。(圖/記者湯皓宇攝)

張艷君說:「我本來就是一位中文老師,非常重視二代的教育。一個地方乃至一個國家的發展,都需要有優秀的下一代。因此,我很開心我的女兒蕭依蘋能回到苗栗,參與在地紅茶產業的發展,並應用她的專長製作創意甜點,這讓我們非常高興。」

▲由左到右依序為司茶人蔣萌,指導老師邱慶良及茶藝師陳姳希。(圖/記者湯皓宇攝)

她進一步表示,希望通過食農教育體驗活動,吸引外地朋友來到苗栗,不僅了解在地紅茶從產地到餐桌的知識,更希望這些活動能帶來商機,將貓裏紅茶行銷到更多地方,讓台灣各地的朋友都能品嘗到苗栗的優質紅茶。

蕭依蘋的努力和創新,不僅為苗栗的茶產業帶來了新的商機,也展示了新世代在傳統產業中的無限潛力。她的故事不僅是對母親情感的傳承,更是對苗栗茶產業未來的美好展望。

 

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